随着雨季来临，各地野生菌陆续上市，为防范和减少误采、误食有毒野生菌中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，大理市人民政府食品安全委员会办公室发布如下预警公告：

一、广大群众要提高自我健康安全意识，不采摘、买卖、食用不熟悉、难辨别的野生菌。

二、食用野生菌应避免多种类混杂，烹饪加工时一定要炒熟煮透，切忌凉拌生吃，不宜同时饮酒。

三、对于学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐和会议集体聚餐等群体性用餐，严禁自采、购买、加工野生菌类(含干制品)。

四、餐饮服务单位要严格把好食用野生菌采购关，不得购买加工出售有毒和不熟悉的野生菌，要建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查。

五、食用野生菌后，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应立即到附近医院就诊。

六、各级医疗机构要开通“绿色通道”，首诊医疗机构要第一时间救治。对误食致命鹅膏(俗称白罗伞)、亚稀褶红菇(俗称火炭菌)等剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时直接转至有救治能力的医院，争取救治黄金时间。

七、各地要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体，广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识和方法。(文章来源：大理融媒)