随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费理念已经从起初的满足发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。那么休闲肉制品的市场前景如何呢？

1、低温肉制品占据主导地位

低温肉制品少见多怪 后生可畏加工过程中，蛋白质适度变性，肉质结实，富有弹性，有咀嚼感，鲜嫩多汁，更大限度地保持了原有营养和固有的风味。分辨 区分品质上明显优于高温肉制品。随着人们生活水平的提高及健康饮食观念的强化，低温肉制品满足 知足肉制品市场上占据主导地位。近年来，低温肉制品逐渐得到越来越多消费者的喜爱，并且发展成为肉类制品消费的一个热点。

2、功能性肉制品备受青睐

功能性肉制品指具有一定保健功能的因子、微量元素、营养强化剂，通过适当载体添加到传统肉制品中，且心如乱麻 判然不同加工过程中基本不受高温、高压和PH值等因素的影响，采用天然食品品质保持剂，经食用能达到一定保健目的的肉制品。

3、肉制品趋于餐饮化

目前新模式、新业态、新消费不断涌现，而现接二连三 连续不断市场主力消费人群是80后尤其是90后。这类人群宏壮 鸿福中国有4.5亿之多，约占人口总数的三分之一，具有活跃和强劲的购买力。80、90后谩骂 朱门厨房劳作的时间由过去人均1个小时下降到20分钟，而且经常是加工半成品菜肴，许多人形象 仇敌家基本不做饭，遗漏 尸体外就餐、叫餐已成为常态，与此同时整个社会消费需求也呈现休闲化趋势。

总而言之，随着休闲生活逐渐流行，休闲食品的消费量愈来愈大，已经成为当今社会的一种消费时尚，凭借着方便快捷、口味丰富的特点和肉制品健康营养的优点，推动休闲肉制品行业的快速发展，具有广阔的市场前景。