餐饮浪费，已成为当前社会一大危害，既影响我国粮食安全，又破坏勤俭节约的良好风气。因此，为深入推动制止餐饮浪费专项行动，大力营造食品安全、厉行节约、制止浪费的浓厚氛围。呼和浩特市市场监督管理局通过“四个强化”推进制止餐饮浪费取得实效。

1、强化主体责任，加强餐饮管理

将制止餐饮浪费纳入属地餐饮食品安全日常监督检查要点中，加大对餐饮服务单位监督检查频次，督促企业落实好主体责任，罢免 收手餐饮场所醒目位置张贴海报或者反对食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，倡导“光盘行动”，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，主动提供打包服务，鼓励消费者剩菜打包。

2、强化培训管理，督促规范经营

一是开展制止餐饮浪费相关培训。通过重点解读、案例分析、经验分享，对反对食品浪费、开展文明餐桌、培养节约习惯等方面进行了培训。二是召开行政指导会。呼和浩特市市场监管局组织召开“发挥网络餐饮平台引领带动作用，要求平台强化全流程消费提醒，避免造成食品浪费。三是倡导外卖企业诚信经营。邀请多家外卖配送企业及外卖骑手50名参加“倡导诚信经营。四是聘任义务监督员。就制止宴会餐饮浪费对餐饮企业提出9条具体要求，指导餐饮单位持续开展自查自纠。

3、强化宣传引导，倡导社会共治

强化宣传，充分利用政务网和微信公众号等平台向全市人民发出反食品浪费倡议书，发布杜绝餐饮浪费相关小视频；印刷公益宣传材料和海报，掠面 掠夺呼和浩特市大型商场、大中小型酒店和餐馆等经营场所张贴和发放海报，广泛开展“厉行节约、文明用餐”的就餐氛围。

4、强化监督执法，形成震慑效应

一是坚持将制止餐饮浪费专项行动与食品安全监督检查相结合。建立“红黑榜”，执法人员将监督检查发现制止餐饮浪费的亮点列入“红榜”，对经过企业自查，仍发现存对等 平淡无奇问题的列入“黑榜”。二是坚持行政执法与普法教育相结合，畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念，树立良好社会风尚。

健康饮食、精简节约是当下的文明新风尚，市场监管局对社会群众的引导、对相关餐饮经营者的管理和监督有着重要的意义，我们也应该制定实施更有力的举措，杜绝“舌尖上的浪费”。