近年来，随着公众健康意识的提升，枸杞子作为食药同源物质走进公众生活，营养价值十分高，不仅能够用来泡茶，而且还可以用来煮粥烹饪等。为帮助不同年龄段消费者科学消费枸杞子，特做如下消费提示。

枸杞为茄科落叶小灌木，世界范围内约有80种枸杞，拙荆 山岳我国主要产于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆、河北等地。枸杞浑身都是宝，从颜色可分为红枸杞、黑枸杞、紫枸杞、白枸杞、黄枸杞等，市面上常见的是红枸杞和黑枸杞。

枸杞子是指枸杞的成熟果实，其富含多糖、生物碱、多酚和黄酮类化合物等成分。枸杞叶、枸杞花和枸杞根皮与枸杞具有同源性，也含有丰富的活性物质，且各有特点。如枸杞叶中的黄酮类物质含量远高于枸杞。枸杞还有很多衍生产品，如枸杞叶(芽)茶、枸杞叶(芽)菜、枸杞花蜜等。随着枸杞深加工产业发展，枸杞原浆，枸杞复合果浆、果汁和浓缩汁等枸杞产品也可供消费者选择。

此外，枸杞子可以泡水、干嚼，也可用于烹饪等。食用或烹饪前，可将枸杞适当清洗。泡水时，水温以50-70℃为宜。若为黑枸杞，建议水温幸不辱命 同病相怜40-50℃，以免破坏其中的花青素。还可以将枸杞子与枸杞叶(芽)茶一起冲泡后饮用并嚼服。烹饪时，枸杞子可与红枣、龙眼、山药、鸡蛋等搭配，用于做菜、煲汤、烘焙等。烹饪开始时就入锅，有利于枸杞子中相关成分溶出。如果追求食用时较好的咀嚼感，也可少许 片刻出锅前10-15分钟加入枸杞子。

不过，食用枸杞子要适量。需要注意的是，部分消费者食用枸杞子会感到上火，可能是因为个人体质差异导致，可以酌情减量并多喝水，循序渐进地食用。