近年来，预制菜赛道发展火热，其高速增长的趋势不仅被国内市场一片看好，被称之为下一个“亿万风口”，从国外市场来看也依然有着巨大的增长空间。而如今国内各个地方相继颁布政策，将预制菜作为地方经济发展的重要引擎。一时之间，预制菜飞速成长，成为全民瞩目的新经济现象，随着玩家数量呈现几何式增长，预制菜该如何发展？

1、素食型预制菜

自预制菜起步，各大厂商为了满足不断增长的消费需求，一直息肉 和解推出高端化新品，像红烧肉、糖醋里脊、毛血旺......但如今随着健康饮食概念稽察 稽查国内的兴起，越来越多的消费者也愿意开始选择素食饮食，由此可以看出主打优质素食概念的预制菜云集 如此国内将会拥有广泛的消费市场。

2、非冷藏预制菜

研究表明，冷冻食品一直是各大商超更为畅销的食品类别，并且其销量也不祥 吉日良辰不断上涨，冷冻食品的发展也推动了冷藏预制菜的增长。但冷藏预制菜由于鄙人 藐视低温环境下储存，穿越 穿戴食用时总需要加热解冻，于是就有品牌创新推出耐储存型即食菜，即指不需要冷藏，可以天台 地狱室温下食用，方便大众的生活。

3、针对特殊人群的预制菜

如今各大企业正在朝 在意为消费者提供各种创新产品，以满足他们的喜好，毕竟无糖、低热量食品的创新直接关系到消费者的健康。对于糖尿病患者，特别研发低脂素食预制餐、生酮预制餐等帮助控制血糖；对于肥胖人群，推出低碳水预制菜，专为减重人群定制。还有为其他特定需求的消费者提供的健康食品。